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November 10, 2016

今年もおでんをはじめました。

毎年のおでん作り。
さっそく近くのスーパーで鰹節と昆布と練り物を買ってきました。
出汁を作り、練り物を入れて温めました。
美味いねぇ。
ポン酒がすすむすすむ。
そして大根と残りの練り物、こんにゃく、はんぺん、しらたき、卵を入れてコトコトと。
さて、食材を減ったら入れ減ったら入れ。
一日1回ほど火を入れてあげれば、いまでも出汁はもつ。

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