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August 20, 2015

「野菜の辛味噌炒め」レシピ

冬瓜のワタと皮を取りスライス。
(冬瓜って冬と言う字が入っているけど、夏野菜だったのね)
茄子を薄切りにして水にさらす。
オクラの産毛を塩揉みして取り乱切り。
ピーマンを細切り。
味噌、豆板醤、みりん、砂糖で辛味噌を作っておく。
フライパンに油を少し入れ、ニンニク(チューブ)を入れて少し炒める。
冬瓜、茄子、オクラ、ピーマンを炒める。
辛味噌を入れて混ぜ合わせる。
レシピと言うほどじゃないな。

ところで肉が入ってないぞ。

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