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August 04, 2014

「キノコだけの煮物」レシピ

エノキは石突きを切って三等分に、シイタケとエリンギは薄切り、ブナシメジは細かくばらしておく。
鍋にキノコを全部いれる。
具材の四分の一ぐらいの量になるように、麺つゆ(ストレート)と水を同量入れ、砂糖少々、みりん少々、酒少々。
あとは混ぜながら煮る・・・これだけ。
たくさん作ったのなら味噌汁に足しても良いし、豆板醤を足してピリ辛のオカズにしても良い。
レシピと言うほどじゃないな。

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