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November 28, 2010

自宅おでん屋開店

今日は少し温かかったけど、種を買ってきておでんを始めました。
出汁をとるのも面倒なので、紀文のおでん汁の元を使った。(1袋のみ)
少し薄めにのばして、種を入れて一端温める。
そして火を止めて冷まして、またコトコトと弱火で煮込む。
先程食べたが、十分に味が染み込んで美味い!
火を毎日入れて種を追加していけば、どんどん出汁が濃くなっていく。
そして春までおでん三昧。
紀文のおでん汁の元は2袋入りだけど、もう1袋は使うことがない。(勿体ないぞ)

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