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June 20, 2008

青森の会社で人工キャビアを作っている。

へぇ~。年間4トンも生産しているのか。

「AFP BB News」より。
大衆向けの人工キャビア「キャビアンヌ」

「「キャビアンヌ(Cavianne)」と名づけられた人工キャビアは、イカスミ、リンゴから抽出したペクチン、ウニ、カキ、ホタテのエキス、海藻成分など、意外な材料で作られている。」
人工というから、特別な薬品を使っているかとおもいきや、食材となるものばかり。
まぁ、ちょっとしたパーティーで話題づくりには良いかも。50グラムで1000円とお値打ちだしね。

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